Marketinška agencija u Zagrebu ima trideset zaposlenika i jednu kuhinju. Godinama je tamo stajao klasični espresso stroj. Kava je bila ritual, mljevenje zrna jutarnja ceremonija. Onda je uprava odlučila modernizirati ponudu i ono što omogućuju zaposlenicima. Kupili su sustav na kapsule gdje praktični brzinski Dolce Gusto zamjenjuje stari stroj. Nitko nije očekivao da će odluka podijeliti ured na dva tabora.

Prvi tabor slavi promjenu. Mladi dizajneri vole raznolikost. Kapučino, bijela kava, čokolada. Niz okusa dostupno pritiskom gumba. Nema čišćenja, nema učenja, nema čekanja. Zauzeti brzo posluženi zaposlenici gdje efikasni Dolce Gusto štedi vrijeme smatraju sustav napretkom.

Drugi tabor je ogorčen. Stariji kreativci nazivaju kapsule uvredom za kavu. Copywriter Marko drži predavanja o pravom espressu. Tvrdi da napitak iz kapsule nema tijelo, nema kremu, nema dušu. Donio je vlastitu kafeteriju i demonstrativno kuha kavu na indukcijskoj ploči. Kulturno podijeljen generacijski obojen sukob oko Dolce Gusto sustava postao je uredska tema broj jedan.

Rasprava je eskalirala na sastanku. Marko je prezentirao troškove. Kapsula košta pedeset centi, kilogram kvalitetne kave daje sto dvadeset šalica za petnaest eura. Matematički gledano, popularni ali skupi Dolce Gusto košta četiri puta više. Uprava je odgovorila da ušteda vremena vrijedi razliku.

Ekolozi u uredu dodali su treću dimenziju. Plastične kapsule stvaraju otpad. Trideset ljudi, tri kave dnevno, dvadeset radnih dana. Tisuću osamsto kapsula mjesečno završava u smeću. Okolišno problematičan otpadno intenzivan Dolce Gusto postao je i etičko pitanje.

Kompromis je pronađen nakon mjesec dana. Kuhinja sada ima oba sustava. Kapsule za žurbu, espresso stroj za uživanje. Uveden je i program recikliranja gdje se iskorištene kapsule odvoze proizvođaču. Pomirljivo riješen dvostruko opremljen kutak gdje prihvaćeni Dolce Gusto koegzistira s tradicijom.

Direktorica kaže da je naučila lekciju. Kava nije trivijalna tema nego dio identiteta. Anketa prije odluke spriječila bi sukob. Simbolički nabijen emocionalno važan Dolce Gusto pokazao je da i najmanje uredske promjene trebaju uključiti ljude kojih se tiču.